베트남 고추

특징

– 베트남 고추는 길이 5-6cm 이고 아주 매움

– 매운도는 100,000–225,000 Scoville 이다

– 고추에는 비타민 C, 비타민 B6, 비타민 K1, 비타민 A, 카키, 구리 등 많은 영양소와 비타민이 함유되어 있다. 그리고 고추에도 캡사이신이 0.01~0.1% 들어있다.

따라서 이 고추는 요리에 대해 맵고 맛있는 맛을 증가시키는 등 일반 고추와 동일한 효과를 가지고 있을 뿐만 아니라 소화 치료, 복통, 고창, 설사 등의 치료

말린 고추

고추는 계절별로 수확되며 생고추가 오래 보관되지 않기 때문에 건조를 실시한다. 말린 고추는 여전히 냄새, 매운 맛을 유지하고 더 많은 용도로 사용할 수 있다. 생고추가 마림을 시킬 때 25-28% 말린 고추를 받을 수 있는다

고추 수출 상황

BSA 조사에 따르면 한국은 연간 수천만 달러로 추정되는 베트남 고추 품목에서 두 번째로 큰 시장입니다. 그 중 베트남 측은 30개 이상의 수출 기업을 보유하고 있으며, 한국 측은 구매 파트너로서 80개 이상의 기업을 보유하고 있습니다.. 2022년 통계에 따르면 베트남은 한국에 약 5000톤의 고추를 수출했다

베트남 고추 재배 지역 분포도