Xoài keo màu xanh tròn nhỏ bằng lòng bàn tay, khi còn xanh quả ăn chua nhẹ và giòn còn khi chín xoài keo lại ngọt và thơm. Người Việt Nam thường ăn nó bằng cách chấm trực tiếp hoặc cắt miếng vừa ăn lắc với muối ớt.